Бутерброд с форелью. Бутерброды с семгой: самые вкусные рецепты в вашу копилку идей! Бутерброды с семгой и сыром «Праздничные розы»

Подготовить филе рыбы, освободить ее костей.

Смешать соль, сахар, перец и половину смеси выложить в форму.

Укроп выложить на смесь.

В форму уложить филе рыбы и засыпьте сверху оставшейся смесью и укропом. Закрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 дня.

С готового филе смойте водой лишнюю соль и укроп.

Готовую рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

Уложите рыбу на блюдо. подавать ее можно просто нарезкой или сделать бутерброды.

Для приготовления бутербродов возьмем сметану, каперсы и укроп.

На поджаренные кусочки хлеба выложите рыбу, сметану, каперсы и укроп.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Филе рыбы - 1 Килограмм (засолка)
Соль - 3 Ст. ложки (засолка)
Сахар - 2 Ст. ложки (засолка)
Черный перец - 1 Ст. ложка (засолка)
Пучок укропа - 1 Штука (засолка)
Багет - 1 Штука
Сметана - 100 Грамм
Каперсы - 30 Грамм

Основные ингредиенты:
Рыба и морепродукты, Форель

Примечание:
Вы даже представить себе и не могли, насколько легко и быстро можно приготовить Бутерброды с форелью. А представленный здесь рецепт поможет воплотить ваш кулинарный замысел в домашних условиях. Классический состав продуктов, необходимых для создания этого блюда, указан в списке ингредиентов. Вы можете добавить или исключить любой продукт по своему усмотрению. Как видите, рецепт приготовления сопровождается фото каждого отдельного действия, что с лёгкостью даёт понять, как сделать вкусный Бутерброды с форелью. Кулинария – это простой метод внести домашний уют и радость в вашу повседневную жизнь. Однако не стоит забывать и о том, что излишние калории могут испортить не только внешний облик, но и здоровье человека. Поэтому каждый раз подсчитывайте калорийность используемых продуктов.

Описание:
Ели вы планируете подать бутерброды с форелью, то ее можно засолить самостоятельно, так получится дешевле. Этот простой рецепт подходит для всех видов красной рыбы. Вкусно, нарядно и очень полезно.

Количество порций:
12

Время приготовления:
20 мин

time_pt:
PT20M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Бутерброды принято считать простым и бесхитростным блюдом, не требующим особых усилий для приготовления. Но если подойти к процессу с должной фантазией и умением, то такое угощение по праву займет одно из главных мест на праздничном столе.

Бутерброды можно приготовить из любых ингредиентов. Для особых случаев желательно использовать признанные деликатесы. Филе красной рыбы прекрасно в любом виде: копченом, соленом или отварном, и оно отлично подходит для создания вкусных и сытных бутербродов.

Жирное филе хорошо сочетается со всеми продуктами, в особенности с сыром, грибами, морепродуктами, отварным яйцом и зеленью. Умело сочетая всего 3-5 компонентов, хозяйка может сделать красочное ассорти из различных видов бутербродов, не тратя на это слишком много времени.

Бутерброды с отварной форелью

Бутерброды на основе ржаных гренок, с начинкой из отварной форели с яйцом и сыром, дополненные тонкой ленточкой огурца.

Список ингредиентов:

Хлеб ржаной – 300 г.
Филе форели – 300-400 г.
Яйцо отварное- 2 шт.
Майонез – 100 г.
Чеснок – 1 шт.
Зелень сушеная.
Огурец свежий – 100 г.
Сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Отварить 200-граммовый кусок форели. Охладить в отваре, разобрать на филе.
Натереть яйцо и сыр, смешать с измельченной рыбой и толченым чесноком. Добавить зелени и специй по вкусу.
Плотный огурец с помощью овощечистки нарезать на ленточки.
Поджарить ржаных гренок и охладить.
На каждую гренку положить по 1-2 ст. л. рыбного фарша. Ровно распределить, украсить ленточкой огурца, свернутой в розетку.

Бутерброд с малосольной форелью

Классическая закуска с малосольным филе рыбы.

Список ингредиентов:

Багет – 1 шт.
Филе малосольное или готовый фарш из него – 200 г.
Петрушка, базилик, укроп – по 20 г.
Лимон для украшения.
Чеснок – 2 шт.

Способ приготовления:

Чашу блендера сложить нарезанное филе форели, плотное масло, промытую и просушенную зелень, дольки чеснока.
Измельчить продукты в крупнозернистую массу, используя программу импульсной подачи.
Нарезать свежий багет и намазать каждый кусочек рыбным маслом.
Украсить дольками лимона и кружочками маслин.

Бутерброды с форелью и маслом из авокадо

Праздничный вариант бутербродов с пастой из спелых авокадо и с пластинками малосольного филе.

Список ингредиентов:

Сливки – 50 мл.
Батон – 400 г.
Авокадо – 200 г.
Масло сладкосливочное – 100 г.
Картофель отварной – 100 г.
Яблочный уксус – 10 мл.
Сахар – 0,5 ч.л.
Филе малосольное в тонкой нарезке – 200 г.
Соль.
Перец черный.

Способ приготовления:

Измельчить очищенную мякоть авокадо, смешать ее до однородности с толченым картофелем, мягким маслом, сахаром, уксусом, специями и солью. По желанию, добавить зелени.
Укрыть посуду с пастой пищевой пленкой и оставить в холодильнике на полчаса, чтобы она стала плотнее.
Намазать готовой пастой кусочки свежего или поджаренного батона.
Укрыть сверху пластинкой красной рыбы.

Бутерброды на галетах

Вкусную закуску можно приготовить не только на свежем хлебе и поджаристых гренках, но и на постном хрустящем печенье или галетах. Ниже представлен один из вариантов.

Список ингредиентов:

Галеты со вкусом сыра – 20 шт.
Копченая форель – 100 г.
Креветки – 100 г.
Яйцо – 2 шт.
Кукуруза – 50 г.
Лук зеленый – 50 г.
Майонез – 100 г.
Листочки молодого салата.
Чеснок – 1 шт.
Яблочный уксус – 0,5-1 ч. л.

Способ приготовления:

Кусок копченого бескостного филе, отварное яйцо и зеленый лук нарезать одинаковыми кусочками.
В майонез добавить любых специй, немного яблочного уксуса, один-два зубка чеснока.
Креветки отварить и охладить в бульоне. Измельчить произвольно.
Соединить вместе копченую форель, отварные креветки и яйцо, сладкую кукурузу, зеленый лук. Заправить майонезом со специями.
На одну галету положить примерно 1-2 ч. л. начинки. По краям украсить горочку салата кусочками молодого салата. Сверху присыпать перцем.

Бутерброды с киви и форелью

Кисло-сладкие фрукты отлично сочетаются с нежным филе красной рыбы. Это относится не только к цитрусовым, но и к давно ставшим привычными плодами киви.

Список ингредиентов:

Сыр творожный – 200 г.
Рыба соленая – 200 г.
Чеснок – 3 шт.
Перец чили сушеный – по вкусу.
Киви плотное – 2 шт.
Перышки лука для украшения.
Укроп свежий.
Хлеб для тостов или багет.

Способ приготовления:

Приготовить творожную пасту из мягкого сыра, свежего чеснока и укропа, соли и специй. Для полноты вкуса в основу можно добавить немного лимонной цедры и сока.
Филе форели нарезать на тонкие пластинки по размеру кусочков хлеба.
Кусочки присыпать специями по вкусу и слегка подсушить до получения легкого «румянца». Остудить до приемлемой температуры.
Намазать приготовленной пастой (можно отсадить в форме розеток, используя кондитерский корнет).
Очистить плотные плоды киви и с помощью широкого ножа нарезать их на пластинки.
Кусочки хлеба с творожной пастой укрыть форелью, затем кружочками киви.

Вот такие вкусные, очень аппетитные и красивые бутерброды с малосольной форелью я готовила сегодня. Форель я покупала уже порезанную, это очень удобно. Такие бутерброды можно приготовить, как с хлеба, причем одинаково вкусно с любого, так и с багета или батона. Я предпочла батон, только разрезала его пополам. Отличное сочетание форели и свежего огурца. Я еще украсила кусочками лимона и ягодками красной смородины. Получилось очень вкусно, а благодаря шпажкам, еще и красиво.

Для приготовления 7 бутербродов с малосольной форелью нам потребуется:

7 кусочков батона
7 кусочков малосольной форели
1 свежий огурец
Лимон
Сливочное масло
Ягодки красной смородины
Зелень петрушки
Листья салата для украшения

Кусочки батона смазываем сливочным маслом.

Огурцы нарезаем тонкими ломтиками вдоль, чтобы они получились продолговатыми.

Кусочки форели скручиваем в рулетик, и протыкаем шпажками, втыкая поверх огурца.

Сбоку кладем кусочки лимона и на лимон ягодку красной смородины.

С другой стороны кладем зелень петрушки.

Наши вкусные бутерброды с малосольной форелью готовы.

Для этих бутербродов можно использовать не только форель, а, например, семгу, или другую рыбу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бутерброды с форелью – очень вкусная и оригинальная закуска. Обычно форель в бутербродах сочетают с такими продуктами, как сыр, зелень, огурцы, лимон, яйцо и другими. Форель можно использовать слабосоленую или соленую. Для приготовления горячих бутербродов используется филе сырой форели.

Существует множество рецептов бутербродов из форели. Рассмотрим рецепты приготовления некоторых из них.

Бутерброды с форелью слабосоленой и сливочным сыром

Хлеб: полбулки.
Сливочный сыр (несоленый): 200 грамм.
Зелень: по вкусу.

Хлеб порезать, приготовить из него тосты на сковороде без масла или в тостере. Хлеб намазать сливочным сыром, сверху положить кусочки форели. Украсить зеленью.