Картофель с сырым беконом в духовке. Картошка, запеченная в беконе. Картошечка с беконом и сметаной в духовке

Картошка с беконом в духовке рецепт с фото пошагово

Кто сказал, что картофель – это скучно, банально и неинтересно?! Смею вас разуверить. Картофель – очень уникальный овощ, из которого можно приготовить много вкусных, разных, интересных блюд.

Перед вами картошка с беконом в духовке рецепт с фото пошагово. Благодаря тому, что картофель в пластинах бекона запекается на овощной «подушке», получается вкусно, сочно и очень ароматно!

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

– картофель – 8-10 клубней
– бекон – 8-10 ломтиков (150-200 г)
– лук фиолетовый – 3 луковицы
– чеснок – 3 дольки
– лимон – ½ шт.
– соль, перец молотый, тимьян сушеный
– зелень петрушки, укропа, сельдерея

Пошаговый рецепт приготовления картошки с беконом в духовке:

Картофель тщательно промыть под сильной струей воды и с помощью щеточки удалить все загрязнения.
Чтобы картошка в дальнейшем лучше и быстрее пропекалась, необходимо предварительно отварить ее, не очищая от кожуры, в течение 7-10 минут после закипания воды.

Охладить клубни, залив холодной водой, снять кожуру.

Ломтиком бекона обернуть клубень. При необходимости закрепить его зубочисткой.
В данном блюде лучше использовать сырой бекон, чтобы в процессе приготовления выделяющийся из него жир пропитывал картофель. Аналогичным образом обернуть все клубни.

Лук почистить и разрезать на крупные сегменты. Вполне подойдет и обычный репчатый лук.
Чеснок нарезать на слайсы. Лимон помыть и вместе с цедрой нарезать небольшими кусочками.

Выложить овощную «подушку» в жаропрочную посуду, немного посолить.

Переложить на овощи картофель в беконе.
Посолить, поперчить, посыпать сушеным тимьяном. Можно использовать и любые другие полюбившиеся вам приправы и ароматные травы.

В разогретую до 220 градусов духовку отправить форму с картофелем. Предварительно форму накрыть листом фольги.
Время приготовления составляет 60 минут. За 10 минут до окончания фольгу снять, чтобы бекон смог подрумяниться. Готовность картошки проверить, проткнув ее ножом.
Перед подачей свежую зелень измельчить и посыпать ей свежеприготовленное блюдо.

Прекрасное красивое сытное и совсем не банальное блюдо получилось! А какое оно ароматное!
Картофель сочный, бекон хрустящий и даже лук очень вкусный. Угощайтесь!

Картофель с беконом в духовке – сытное блюдо на любой случай жизни. Готовится такая еда очень быстро с минимального набора ингредиентов. Если в процессе приготовления соблюдать все рекомендации, получится блюдо, которое соблазнит своим ароматом и внешним видом даже тех, кто сидит на диете.

Лучший рецепт запеченного картофеля с беконом

Готовится такое блюдо очень быстро. Картошка в «одежке», как ее еще называют кулинары, получается красивой и вкусной. Запекать клубни можно в духовке и на аэрогриле. В обеих случаях результат получится ошеломительным и не похожим ни на одно блюдо.

Чтобы картофель равномерно пропекся в духовке, клубни рекомендуется взбрызнуть оливковым маслом.

Продукты для приготовления рецепта картофеля с беконом в духовке:

7 картофелин (среднего размера);
около 200 грамм бекона;
стакан сметаны (домашней);
половина головки чеснока;
перчик черный молотый;
зелень (по вкусу);
соль морская (мелкая).

Последовательность приготовления данного блюда:

Готовый картофель с беконом достать с духовки и дать ему немного остыть. Подавать блюдо порционно. Каждую тарелочку украсить листиками укропа или петрушки.

Готовим запеченный картофель с беконом в духовке и фаршированный сыром

Это несложное в приготовлении блюдо, которое оценят все члены семь. Чтобы сделать такую картошку в домашних условиях, потребуется минимум времени.

Вариантов приготовления данного блюда очень много. Одни готовят его слоями, а другие кладут слайсы в разрезы. Но самым вкусным и красивым получается картофель с беконом и сыром, который разделен пополам.

Чтобы приготовить такой рецепт потребуется:

около одного килограмма ;
35 грамм сыра;
170 грамм бекона;
сушеный чеснок;
приправа для приготовления картофеля по-деревенски;
соль.

Картофель является тем овощем, который прекрасно сочетается с большинством видов специй.

Клубни очистить и помыть. Положить в кастрюлю с водой и проварить на медленном огне в течение 15 минут. По окончании этого времени картофель достать из кипятка и дать остыть. Это нужно для того, чтобы с ним было комфортно дальше работать. Данного времени недостаточно, чтобы картофель сварился, но не стоит огорчаться, так как окончательно он приготовится в духовке.

Каждый клубень разделить пополам. Разрезать лучше вдоль. Поперек можно делить только тот картофель, который больше среднего размера.

Следующим этапом приготовления запеченного картофеля с беконом является нарезка сыра.
Чтобы слайсы получились нужной толщины, следует использовать овощерезку. Полученные полосочки выложить на одну сторону картофеля, а второй частью накрыть сверху.

Затем каждый клубень тщательно обмотать беконом. Края слайса закрепить зубочисткой. Заготовки выложить на противень для запекания и отправить в духовку на 25 минут. Держать блюдо следует при температуре 170 0 С.

Картофель в беконе запеченный в духовке считается готовым тогда, когда сверху он станет румяным. Подавать блюдо можно с разными соленьями. Это могут быть огурчики, грибочки или томаты.

Все, кто хотя бы раз готовил картофель с беконом, знают, что это то блюдо, которое не только красивое, но и невероятно вкусное. Клубни приобретают нежное послевкусие и аппетитную корочку, которая сводит с ума. Если вы решитесь запечь картофель таким способом, можете быть уверены, что она станет лучшим блюдом как праздничного, так и семейного стола.

Видео-рецепт картофеля с беконом в духовке

Трудно найти человека, который не испытывает к картофелю гастрономической любви. Да и бекон предпочитает большинство гурманов. А если соединить эти 2 продукта, да еще и в духовке запечь, то получим вкуснейшие блюда, к тому же, достаточно простые в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Картофель, запеченный в беконе с сыром

8 картофельных клубней;
бекон в полосках – 8 шт.;
¼ пачки масла сливочного;
соль;
100 г сыра.

Время на готовку: 45 минут.

Калории: 247,8.

Картофелины целиком отвариваем, тщательно вымыв;
Дожидаемся остывания и избавляем от кожуры;
Каждую рассекаем пополам, лучше вдоль;
Присаливаем заготовки;
Между своеобразными дольками одной картофелины помещаем ломтик сыра, производим такую манипуляцию со всеми клубнями;
В бекон заворачиваем картофельно-сырные шарики и размещаем на противне;
На каждый картофельно-беконовый клубок укладываем небольшой масленый кусочек;
На таймере устанавливаем 20 минут, в духовке – 200°С и выпекаем.

Картошечка с беконом и сметаной в духовке

Что нужно:

мука – 15 г;
вода (лучше бульон) – 1 ст.;
картофель средний – 8 шт.;
фреш ½ лимона;
соль, перец;
полоски бекона – 16 шт.;
сметана – ½ ст.;
¼ пачки масла.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 247,9.

Картофель не чистим, вымывает тщательно и отвариваем;
Дожидаемся остывания и избавляем от «мундира»;
2 беконные полоски на 1 клубень – пропорции, придерживаясь которых следует обвернуть овощи свиной нарезкой;
Заготовки распределяем на форме, размещаем в духовке. Хватит 10 минут при 200°С для выпекания;
Масло сливочное в сотейнике растапливаем. Присыпаем мукой и энергично размешиваем, дабы предотвратить появление комков. Заливаем воду и доводим до бурления. Разводим в будущем соусе сметану, вводим лимона сок, присаливаем, перчим и вымешиваем;
Сметанно-мучной субстанцией заливаем подзапеченный картофель и возвращаем в духовой шкаф. Выключаем через 10 минут.

Картофель «Гармошка» с беконом в духовке

масло – 10 мл;
сырокопченый бекон – 10 пластин;
зелень (ваша любимая);
соль;
10 картофелин;
перец.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 221,9.

Кожуру счищаем с картофеля, смываем загрязнения;
Каждый клубень глубоко надсекаем поперек, не прорезав противоположную сторону;
Пластины бекона шинкуем на полоски, шириной как у надсечек на картофеле;
Овощи притрушиваем солью и в каждое углубление помещаем кусочек бекона;
Рукав для запекания изнутри слегка обмазываем жиром и равномерно в нем распределяем подготовленные «гармошки», фиксируем конец;
В духовке 200°С, помещаем туда на противне рукав с сырым блюдом, ½ часа хватит;
Поверхность пакета разрезаем и, увеличив температуру до 220°С, допекаем еще 10 минут;
При подаче усыпать нашинкованной зеленью.

Рецепт картофельной запеканки с беконом

5 мл нерафинированного масла;
горчица дижонская – 2 ст.л.;
лук-порей;
сыр – 150 г;
¼ кг бекона;
сливки – 200 мл;
картофель – 1 кг;
соль;
по желанию специи.

Время на готовку: 60 минут.

Калории: 171,2.

Очищенный картофель произвольно порезать, но не слишком мелко, и проварить 10 минут;
Порей пошинковать слайсами, бекон – толстой соломкой;
Измельчить сыр на терке;
Накаленную сковородку сдобрить маслом, разместить в ней свиную нарезку с луком, пассировать 7 минут;
Сотейник отправить на огонь, влив в него сливки. Усыпать сыром, внедрить горчицу, качественно перемешать и 2 минуты погреть;
Дно противня выкладываем половиной картофеля, поверх идет луково-беконная поджарка;
Слой картофельный повторить и сдобрить обильно и равномерно соусом, не забыв посолить;
При 220°С запекаем четверть часа блюдо, заранее закрыв противень фольгой;
Снимаем своеобразную крышку и зажариваем еще 15 минут.

Картофельный пирог с беконом

картофель (молодой) – ½ кг;
шпинат – ½ пучка;
томат – 1 шт.;
3 яйца;
пармезан – 80 г;
молоко – 1 ст.;
масло – для обмазки формы;
бекон – 80 г;
перец;
соль;
сливочное масло – 20 г.

Время на готовку: 85 минут.

Калории: 142,8.

Каждую картофелину качественно вымываем, избавляясь от загрязнений;
Все клубни шинкуем слайсами, шириной в 5 мм;
Измельчаем пармезан теркой с самыми маленькими отверстиями. Разделяем на 2 части, одной притрушиваем картофельные кружочки, вторую – в холодильник;
Кусок масла сливочного помещаем в кастрюлю, ставим на огонь, когда растопится – поливаем им картофельно-сырную смесь, присаливаем и вымешиваем;
200°С задаем духовке и, пока она нагревается, сдабриваем жиром форму, картофельными слайсами заполняем дно и двойным слоем бортики. Должен получиться своеобразный корж;
Полчаса выпекаем;
Обмываем томат, рубим его полукольцами;
Беконным полоскам придаем вид небольших кусочков ножом;
На холодную сковороду выкладываем мясную составляющую и размещаем на среднем огне плиты;
Когда образуется хрустящая золотистая корочка – снимаем;
Плоскую тарелку выстилаем салфетками бумажными и перекладываем подрумянившийся бекон. Так впитается излишек жира;
Сливаем вытопившийся жир со сковороды, оставив лишь немного на дне. Шпинатные листья обрабатываем водой, по желанию слегка шинкуем и укладываем в сковороду. Оставляем на ½ минуты;
В емкость отправляем содержимое яиц, молоко и притрушиваем специями. Венчиком доводи до однородности;
Яично-молочную субстанцию дополняем притушенным шпинатом и измельченным пармезаном из холодильника. Энергично замешиваем;
Картофельный корж заливаем этой смесью, поверх выкладывая полукольца томата и подсушенный бекон;
Температуру убавляем до 180°С и сырой пирог оставляем там на 40 минут;
Такое блюдо отличное на вкус как в горячем, так и холодном виде.

для запекания необязательно очищать картофель от кожуры. Нужно крайне качественно его вымыть, воспользовавшись чистой кухонной губкой;
равномерное пропекание обеспечит подбор соразмерного картофеля;
для блюд в духовке следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала;
нет разницы какого цвета мякоть этого овоща, подходит и с белой, и с желтой;
время на готовку ограничено? Шинкуйте картофель дольками потоньше, нежели указано;
запеченный картофель с беконом особенно хорош, если его перед помещением в духовой шкаф обмазать смесью сушеных трав (итальянских, прованских и т.п.);
соль с легкость можно заменить соевых соусом, если в блюдах измельченные составляющие;
картофель, обмотанный беконом, можно начинить не только сыром, но и грибами или овощами;
употреблять такую стряпню гораздо вкуснее со сметаной, маринованными грибами или огурцами;
обмотка из бекона плохо держится? Зубочистки или спички без головок серы помогут ее закрепить;
следует для запекания отдавать предпочтение молодому картофелю. Не сезон – обходимся и старым;
не можете найти пармезан? Смело используйте любимый сыр, желательно потверже;
нож поможет определить готовность картофеля в мундире: просто проткните клубень, если входит легко и без усилия, то можно сливать воду;
не уверены, что картофель в беконе или картофельная запеканка уже готовы? Деревянная шпажка выручит. Средину блюда протыкаете таким приспособлением. Если увидели на конце мякоть, то отправляйте в духовку еще минут на 10. Сухая – приятного аппетита;
сало с мясными прожилками – отличная замена бекону, ведь такой продукт есть не в каждом магазине.

Приятного аппетита!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Большинство людей хоть раз в жизни готовили или пробовали запеченную картошку с салом или беконом. Вариации блюд с этими продуктами питания сложно отнести к разряду полезных, зато они очень вкусные, сытные и просты в приготовлении. Имея под рукой картофель, бекон и небольшой набор специй, всего за час времени можно приготовить аппетитное блюдо, которое многим придется по вкусу.

Несколько советов по приготовлению картошки с беконом, которые помогут из простого блюда сделать настоящий кулинарный шедевр:

Используйте желтый картофель – в нем содержится меньше крахмала, что делает его менее вредным для здоровья.
Выбирайте клубни одного среднего размера, так картофель проготовится равномерно.
Если вы не очищаете картошку от кожуры, то мойте его под проточной водой с железной щеткой, чтобы убрать всю грязь.
Картофель можно запекать сырым либо полуотваренным.
Помимо бекона, в блюдо часто добавляют сало, морковку, лук и другие ингредиенты по вкусу.
С картошкой хорошо сочетаются такие специи, как черный молотый перец, розмарин, майоран, тимьян, куркума, красная молотая паприка.
Горячее блюдо можно посыпать рубленой зеленью, измельченным чесноком, тертым сыром, это придаст особый вкус и аромат.
Подают картофель с полосками свинины отдельно либо в качестве гарнира к мясным блюдам.

Рецепт картофеля с беконом

Сегодня можно встретить множество рецептов картошки с беконом. Блюда отличаются набором дополнительных ингредиентов, способом приготовления и подачи. Новичкам рекомендовано четко придерживаться пропорций и пошаговой инструкции с фото, опытные кулинары могут варьировать количество тех или иных ингредиентов, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Время: 1 час.
Количество порций: 10 человек.
Калорийность блюда: 118 ккал/100 г.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Оригинально запеченная картошка с беконом на шпажке станет украшением праздничного и обыденного стола. Форма «гармошки» позволяет картофелю хорошо пропитаться жиром от сала во время запекания, благодаря чему она получается мягкой и очень вкусной. Блюдо будет обладать приятными вкусовыми качествами даже при использовании минимального набора специй.

Ингредиенты:

картофель мелкий – 30 шт.;
бекон сырокопченый – 30 полосок;
соль, перец – опционально.

Способ приготовления:

Картошку очистите, хорошо промойте.
Сделайте на каждом клубне поперечные надрезы на одинаковом расстоянии, не доходя до конца примерно 10 мм.
Полоски свинины посолите и поперчите с двух сторон.
Оберните каждую картофелину полоской бекона, нанизайте на деревянную шпажку.
Если у вас бекон цельным куском, то нарежьте его небольшими ломтиками и вставьте в надрезы клубней.
Импровизированные шашлычки выложите на противень.
Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Картошка с беконом в духовке

Время: 1 час.
Количество порций: 2 человека.
Калорийность блюда: 185 ккал/100 г.
Предназначение: основное, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Такие пряности, как розмарин и мускатный орех делают картофель ароматным и пикантным на вкус. Кроме сухих пряностей, по рецепту используется свежий лук и чеснок, что также придает блюду особый аромат и делает картошку более сочной. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью. Для этой цели прекрасно подойдет петрушка, кинза, укроп, зеленый или красный базилик.

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
масло оливковое – 20 мл;
зелень – 20 г;
бекон свежий – 16 полосок;
чеснок – 2 зубчика;
розмарин, мускатный орех – 2 г;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец – опционально.

Способ приготовления:

Клубни очистите, промойте, нарежьте ломтиками.
Чеснок избавьте от шелухи, измельчите удобным способом, отправьте к картошке.
Очистите луковицу, нарежьте тонкими полукольцами, затем тоже переложите к картофелю.
Все продукты посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, розмарин, тщательно смешайте.
Переложите овощную смесь в смазанную оливковым маслом форму для запекания.
Сверху выложите полоски свинины, по желанию их тоже можно посолить и поперчить.
Духовку разогрейте до 180 °C, запекайте блюдо 40 минут.
Готовую картошку украсьте свежей рубленой зеленью.

Время: 1 час.
Количество порций: 3 человека.
Калорийность блюда: 83 ккал/100 г.
Предназначение: основное, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Запеченная картошка с беконом в фольге в духовке получается очень нежной и ароматной, благодаря добавлению чеснока. С помощью этого метода можно быстрее готовить любые продукты, в том числе и картошку. По рецепту клубни, как и в случае с «гармошкой», прослаиваются салом, что делает картофель еще вкуснее. Таким способом можно приготовить блюдо в костре на пикнике.

Ингредиенты:

картофель средний – 6 шт.;
бекон – 20 полосок;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец – опционально.

Способ приготовления:

Поскоблите клубни железной щеткой под струей воды до полного избавления от грязи, от кожуры чистить не нужно.
Острым ножом сделайте несколько надрезов на каждой картофелине, не доходя до конца.
Каждую полоску свинины разрежьте еще на несколько частей.
Очистите чеснок, нарежьте тонкими слайсами.
В картофельные надрезы вставьте по кусочку сала и чеснока.
Нарежьте фольгу квадратами подходящего размера.
Поместите в центр каждого квадрата по заготовке, плотно заверните края, чтобы не было просветов.
Обернутые фольгой клубни разместите на противне.
Отправьте запекаться на 40 минут при температуре 180 °C.
Подавайте блюдо прямо в фольге.

Время: 1 час.
Количество порций: 4 человека.
Калорийность блюда: 140 ккал/100 г.
Предназначение: основное, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Для приготовления блюда по данному рецепту картофель необходимо предварительно отварить. Такая картошка с беконом и сыром хорошо держит форму, немного отличается по вкусовым качествам, по сравнению с обычными запеченными клубнями. По рецепту для прослойки картошки используется голландский сыр. Вы можете использовать российский или любой другой твердый сорт.

Ингредиенты:

картофель – 1 кг;
сыр твердый – 30 г;
бекон – 200 г;
чеснок сушеный молотый – 10 г;
приправа для картошки – 10 г;
соль, перец – опционально.

Способ приготовления:

Очистите клубни, промойте.
Отварите в слегка подсоленной воде 15 минут, после слейте всю жидкость, дайте картошке остыть.
Разрежьте каждую картофелину вдоль на две части.
Сыр крупно натрите либо воспользуйтесь слайсером.
На одну часть картошки выложите небольшое количество сыра, присыпьте специями.
Сверху накройте другой половинкой отваренного клубня.
Заверните каждую картофелину в полоску бекона.
Выложите заготовки на дно формы для запекания.
Готовьте в духовке при 180 °C 20 минут.

Запеканка из картофеля с беконом

Время: 1 час.
Количество порций: 6 человек.
Калорийность блюда: 148 ккал/100 г.
Предназначение: основное, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Запеченный картофель с беконом и сыром в духовке в виде запеканки можно употреблять как в горячем, так и охлажденном виде. Ее удобно брать с собой на перекусы на работу либо в школу. Копченый бекон, заявленный в составе, по желанию можно заменить свежим. Для заправки используется жирная сметана. Высокая жирность помогает лучше держать форму запеканке и придает ей сливочный вкус.

Картофель, запеченный с сыром в беконе, — это ароматно, красиво и изумительно вкусно. Это отличный мужской ужин, праздничный гарнир или сытная закуска. Но самое приятное, что такое беспроигрышное блюдо очень просто приготовить!

Картофель с сыром в беконе: список ингредиентов

Хорошо, если вы возьмете молодой картофель, который ни на каком этапе приготовления не придется очищать от кожуры. Но вкуснятина получится, даже если на овощи не сезон.
Потребуется подготовить:

картошины среднего размера;
длинные полосочки копченого бекона по количеству картошин;
твердый легкоплавкий сыр;
сливочное масло;
веточки ароматной зелени;
специи по вкусу.

Для приготовления картофеля с беконом в духовке достаточно трех базовых продуктов: картошка, твердый сыр, беконные слайсы. Остальные ингредиенты варьируйте по собственным предпочтениям.

Наиболее яркие пряные нотки передаст розмарин. Но удачно подойдет тимьян, базилик, а также сушеные травы: майоран, укроп, лавровый лист.

Подготовили ингредиенты, выбрали любимые приправы, начинаем готовить картофель с сыром в беконе:

Копченый аромат блюда взбудоражит аппетит так, что даже сидящие на диете в этот вечер позволят себе кусочек картошечки!

Картофель, запеченный с сыром и беконом в духовке: как приготовить вкусно?

Даже у такого просто рецепта есть свои хитрости, чтобы блюдо получилось еще вкуснее, и тонкости, которые ни в коем случае нельзя упускать:

Заранее отваренный картофель позволит блюду равномерно приготовиться. Если использовать сырой овощ, он не успеет пропечься, либо придется пожертвовать беконом — за час-полтора он сгорит.
Отваривайте картошку только в мундире, даже если собираетесь потом чистить. Это позволит сохранить ее аккуратную форму.
Придать вкусовые оттенки готовой отварной картошке довольно сложно. Лучше сразу варить ее в воде со специями.
Постарайтесь сопоставить размеры ингредиентов так, чтобы овощи были полностью обернуты мясом. Это позволит избежать вытекания расплавившейся при готовке сырной массы. И просто так будет гораздо вкуснее!
В качестве заправки используйте сметанные и сливочные соусы. Самый простой: смешать сметану с выдавленным через пресс чесноком и рубленой зеленью, дать настояться не менее 15 минут.

Рецепт запеченного в духовке картофеля с беконом и сыром отличен еще и тем, что его легко приготовить точно к приходу гостей. Выложите заранее «заготовки» на противень и накройте пищевой пленкой до момента, когда потребуется поставить запекаться.

Это рецепт из рубрики — максимально простые рецепты, для которых не потребуется набирать корзину продуктов в магазине: достаточно взять три.
Правила рубрики «3 ингредиента»
Основу рецепта составляют ровно 3 продукта, используя которые вы получите самую простую версию описываемого блюда.

Я могу предложить версии усложнения рецепта с добавлением большего количества ингредиентов в состав. Но это не противоречит тому, что самостоятельное блюдо получится из ТРЕХ составляющих.

Не считаются самостоятельными ингредиентами соль, перец, «специи по вкусу», подсластители, а также масло для жарки.

Приятного аппетита!

С любовью,
Rorina.