Многие любители рыбных блюд пренебрегают треской, считая породу слишком сухой и пресной. На самом деле, если правильно ее приготовить, получится нежное, сочное и тающее во рту лакомство. Данный рыбный сорт можно запекать, поджаривать, тушить или использовать для ухи. Такая рыбка вкусная и полезная, причем, большинство своих ценных качеств она сохраняет даже после тепловой обработки. Чтобы питаться разнообразно, насыщая свой организм витаминами и минералами, нужно знать, как приготовить треску на сковородке, либо в духовке, превратив ее в настоящий рыбный деликатес.
Польза данного рыбного сорта
Треска — диетический продукт, ее питательная ценность зависит от способа приготовления. В 100 граммах сырой рыбки около 68 Ккал, при ее запекании калорийность остается на том же уровне. Вареное мясо тоже не особенно калорийно, в 100-граммовой порции содержится всего 79 Ккал. Чуть большей питательной ценностью обладают жаренные рыбные блюда, в 100 граммах их примерно 122 Ккал.
Наименее полезна и более всего калорийна копченая и сушеная рыба. Она в основном употребляется как закуска к пиву и прочим хмельным напиткам.
Мясо этой рыбной породы богато на калий, укрепляющий кости и способствующий быстрому росту ногтей, волос и ресниц. В продукте много белка, селена, серы, цинка и других ценных минералов. Вводить треску в рацион особенно полезно тем, кто сидит на диете или соблюдает пост.
Как приготовить треску в домашних условиях
Данная порода используется для приготовления первых и вторых блюд, а также рыбных салатов и холодных бутербродов, она подходит для начинения соленой выпечки: пирогов, пирожков и расстегаев. Проще и быстрее всего пожарить или запечь рыбку.
Жареная красная треска
Жарить возможно свежую или размороженную рыбу, из нее выйдет вкусное и полезное дополнение практически к любому гарниру. Для этого нужно:
- 1 рыбная тушка
- 3\4 стакана муки
- 2 чайные ложечки соли
- 1 чайная ложечка перца
- 120 грамм растительного жира (рафинированного)
Чтобы придать рыбному лакомству специфический пряный аромат, можно во время обжаривания добавить чеснок. На одну рыбинку будет достаточно 2 небольших зубчиков.
Тушка моется и разделывается. С нее срезаются плавники, хвост и голова, рыба очищается от чешуи и избавляется от внутренностей. При потрошении по линии брюшка делается аккуратный, глубокий надрез и вручную извлекаются кишки и воздушный пузырь. После этого рыбинка поперечно делится на кусочки 2-3 сантиметра толщиной.
На сковороду льется растительное масло, если решено использовать чеснок, то почищенные и нарезанные кусочками зубки обжариваются в масле 5 минут, после чего вынимаются и выбрасываются.
Мука размешивается с солью и перцем, по желанию можно добавить другие специи и пряные травы. В этом миксе обваливаются рыбные ломти и затем выкладываются на раскаленную сковороду.
Чтобы рассыпчатый продукт не разлетался по кухне, можно поместить его (вместе с солью и перцем) в полиэтиленовый пакет, туда же положить рыбу, завязать кулек и хорошо потрясти им из стороны в сторону. Далее пакет аккуратно развязывается, треска извлекается и перемещается на сковородку.
Жарится она приблизительно 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне. Чтобы кусочки покрылись аппетитной, хрустящей коркой, не стоит накрывать их во время готовки. Подается деликатес теплым, можно присыпать его меленько порубленной зеленью.
Запеченная треска
Любители полезного питания по достоинству оценят запеченную треску. Это рыбное лакомство получается необычайно сочным, нежным, оно буквально тает во рту. Такой способ приготовления предпочтителен тем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Для запекания надо:
- 400 грамм рыбного филе
- 2 небольшие морковки
- 2 средние луковички
- 1 столовая ложечка свежего лимонного (или лаймового) сока
- 1 небольшой пучочек петрушки
- 2 щепотки перемолотого острого перца
- 1,5 чайной ложечки соли
Для блюда желательно купить тресковое филе, если его нет, придется самостоятельно чистить тушку и отделять мясо от костей.
Морковка и лук чистятся, моются и затем измельчаются. Зелень промывается под проточной водой, обсушивается и рубится ножом на разделочной доске.
Рыбное филе моется и натирается солью с перцем. Его нужно уложить на фольгу, которой застелен лист для запекания. Поверх трески укладывается шар лука, после которого идет морковь. Все посыпается петрушкой и пряностями (если они используются). Сырая заготовка поливается лимонным соком, потом фольга аккуратно заворачивается, чтобы образовать подобие кокона, в котором находятся продукты. Запекается все при температуре 180 градусов примерно полчаса. Не стоит доставать рыбку из духовки сразу после окончания готовки, лучше дать ей настояться и «дойти», тогда блюдо получится очень нежным и мягким.
Перед подачей на стол треска извлекается из фольги и перекладывается на тарелку или поднос. Можно поделить ее на порционные кусочки. Такое лакомство идеально сочетается с отварным картофелем и овощными салатами.
Рыбные котлеты из трески
Тем, кто не любит возиться с мелкими косточками во время еды, наверняка понравятся рыбные котлеты из трески. Они достаточно легко готовятся, так что этим деликатесом можно баловать родных и гостей при любом удобном случае. Для котлет нужно:
- 1 кг трескового филе
- 1 репчатая луковица
- 100 грамм растительного жира (для жарки)
- 100 грамм молока
- 3 чесночных зубка
- 3 яйца
- 200 грамм хлебного мякиша (желательно с батона)
- 100 грамм панировочных сухарей
- 1,5 чайные ложки соли и столько же перца
Рыбное филе моется и перемалывается на мясорубке или мелко рубится ножом на разделочной доске.
Батон режется кусочками, его мякиш заливается молоком, а через 10 минут оставшаяся жидкость сливается. Луковица чистится, моется и натирается на мелкой терке, после чего смешивается с рыбной массой, солью и перцем.
Яйца разбиваются в отдельную пиалу и взбиваются там до однородного состояния, затем примешиваются к луково-тресковому миксу. Чесночные зубчики чистятся, секутся ножиком и добавляются к общей массе продуктов. Все тщательно перемешивается.
Из полученного фарша формируются небольшие, сплюснутые с обеих сторон котлетки, они обваливаются в панировочных сухарях и жарятся на растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Желательно не закрывать посудину крышкой в процессе готовки блюда. Котлетки подаются горячими, желательно присыпать их свежей, измельченной зеленью, либо полить сметаной.
Большинство лакомств из трески готовятся совершенно не сложно и не долго. Делать котлеты, либо жарить и тушить рыбку можно практически каждый день, балуя родных или гостей ароматными, полезными и невероятно вкусными деликатесами.
Читайте также
В статье приводятся примеры диетических блюд из филе трески и рецепты с доступными ингредиентами. Этот продукт в результате обработки может оказаться как высококалорийным, так и диетическим – все зависит от способа приготовления.
В мясе этой рыбы содержится большое количество омега-3 жирных кислот. Это очень положительно сказывается на обменных процессах в нашем организме и позволяет быть всегда в хорошей форме. Наличие витаминов D и B12 помогает содержать наш кишечник и печень в полном порядке.
А теперь разберем, как приготовить филе трески, чтобы мясо сохранило все свои полезные свойства и не навредило фигуре.
Способы приготовления
Способов готовки рыбы много, ее отварить в воде или на пару, потушить, пожарить, запечь в духовке и т.д. Что приготовить из филе трески, чтобы блюдо было диетическим. Если обжарить ее в панировке на масле, покажет запредельное число. Результат будет совершенно другим, если мясо приготовить в собственном соку в духовке, или потушить на пару. Это будет прекрасное низкокалорийное блюдо с великолепными вкусовыми качествами.
Не стоит упускать из виду и приготовление филе трески с помощью мультиварки. При использовании этого способа сохраняются все витамины и микроэлементы, присущие данному продукту.
Полезными получаются блюда, приготовленные классическим способом при варке рыбы в воде. Вкус, аромат и питательные вещества подчеркиваются бульоном в разы сильнее.
Как правильно выбрать треску
Все рецепты из филе трески требуют одного – свежести. Данный продукт можно купить в специализированных отделах супермаркетов и обычных магазинах шаговой доступности. Продается рыба в охлажденном виде на специальных лотках со льдом: целыми тушками или нарезанными стейками.
Жабры у свежей рыбы красного цвета. Без слизи и включений на поверхности пластин. Глаза прозрачные. Поверхность чешуи гладкая, слегка увлажненная. Не должно быть никаких порезов и разрывов кожных покровов, в таких местах могут скапливаться патогенные бактерии и ускорять процессы порчи. Запах должен напоминать аромат моря, как у любого представителя морской фауны.
Треска продается и в замороженном виде. В этом состоянии уже тяжелее определить не только качество, свежесть, но и вообще принадлежность к рыбы нужному нам виду. В погоне за прибылью нечестный продавец может пустить в продажу не только испорченное мясо, но и совершить подмену дорогих сортов рыбы более дешевыми.
Перед походом за покупкой желательно выяснить морфологические различия подобных видов. Обычно их небольшое количество. Это сайда, представитель семейства карпов, и хек. Внешнее сходство поразительно, но есть небольшие и явные отличия.
Треска может достигать двух метров в длину. Нижняя челюсть короче верхней и имеет специфический осязательный отросток. По нему сразу можно ее отличить от других видов. Чешуя очень мелкая и имеет снаружи зубчики. Она легко очищается даже без применения инструментов. На самом теле присутствует пятнистый хорошо выраженный рисунок. Сверху имеются три отделенных друг от друга продольных плавника, а снизу – только два.
Если хоть одно обстоятельство не подходит к необходимым критериям, то лучше эту рыбу не брать.
Приготовление трески в духовке
Печеная треска с зеленью
Один из самых простых, но вместе с тем вкусных и полезных рецептов приготовления филе трески. Рыбка получается нежной, сочной и ароматной.
Состав блюда:
- свежее филе – 650 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло – 25 мл;
- свежевыжатый сок лимона – 25 мл;
- петрушка кудрявая – 1 пучок;
- укроп – 1 пучок;
- соль поваренная – на ваш вкус.
Приготовление:
- Филе трески промыть водой и просушить бумажным полотенцем.
- Духовку прогреть до 200 0 С.
- Филе поместить на противень с керамическим покрытием.
- Выдавить чеснок через пресс в разогретое на сковороде оливковое масло.
- Обжарить до золотистого цвета.
- Затем добавить порубленную зелень и сок лимона.
- Помешивая, довести до кипения.
- Получившимся соусом полить рыбу.
- Посыпать солью.
- Поместить блюдо в духовку.
- Ожидать 15 минут до готовности.
В качестве гарнира рыбе можно добавить отварные брокколи, брюссельскую капусту, кабачки и цуккини.
Запеченное филе трески под овощами
Это блюдо даже не требует гарнира, оно само по себе – полноценный и, вместе с тем, диетический и полезный прием пищи.
Необходимо взять:
- филе – 550 г;
- свежий лук порей – 1 нижняя часть;
- свежая морковь – 1 шт. среднего размера;
- масло оливковое – 25 мл;
- смесь приправ для рыбы – 7 г;
- травы укропа – 1 пучок;
- свежий сок лимона – 50 мл;
- йогурт обезжиренный – 50 мл;
- томатное пюре – 50 мл;
- брокколи – 150 г;
- листья пекинской капусты — 6 штук.
Готовим так:
- Подготовить рыбу.
- Разогреть духовой шкаф до 180 0 С.
- Для маринада смешать с соком лимона специи.
- Филе натереть солью.
- Затем его поместить в посуду с крышкой.
- Полить маринадом и оставить на 25 минут.
- Морковь порезать соломкой.
- Соцветия брокколи разъединить и порезать на пластинки.
- Нижнюю светлую часть порея нарезать кольцами.
- Свежие помидоры очистить от кожуры и пюрировать в блендере.
- Смешать томаты с йогуртом.
- Маринованное филе трески выложить в форму, смазанную маслом.
- По краям слоем уложить морковь.
- Сверху выложить брокколи и порей.
- Полить томатной смесью и поставить в духовку на 35 минут.
- Готовое блюдо выложить на листья пекинской капусты и посыпать рубленой свежей зеленью.
Приготовление на пару
Не менее вкусны и полезны блюда из трески, приготовленные на пару. В них сохраняются все полезные вещества, да и для диеты они – настоящая находка.
Филе трески с овощами
Требуется:
- рыба треска – 450 г;
- соль – на вкус;
- сок лимона – 50 мл;
- свежий чеснок – 2 зубочка;
- мята мелисса свежая – несколько листочков;
- трава петрушки – 40 г;
- укроп – 30 г;
- лук-батун – 50 г;
- свежие грибы шампиньоны – 200 г;
- брокколи – 200 г;
- цветная капуста – 100 г;
- пекинская капуста – 6 листьев.
Процесс приготовления:
- Филе промыть.
- Для маринада смешать лимонный сок с листьями мяты и рубленым чесноком.
- В мясо трески втереть соль и полить маринадом.
- Мариновать 20 минут.
- Взять две емкости пароварки. В нижнюю чашу выложить порезанные овощи и грибы, в верхнюю – филе.
- Включить пароварку в режиме приготовления «рыба» на 30 минут.
- Сок от рыбы будет попадать на овощи, пропитывая их.
- Готовое блюдо подавать на листьях пекинской капусты, посыпав рубленой свежей зеленью.
Паровые котлеты из трески
Еще один полезный диетический рецепт, который пригодится в каждом доме.
- филе трески – 750 г;
- крупа манная – 130 г;
- лук репка – 1 средняя головка;
- яйцо – 1 штука;
- мука – 150 г;
- соль поваренная – пол чайной ложки;
- перец черный молотый – 2 г.
Приготовление:
- Рыбу очистить и подготовить.
- Через мясорубку пропустить вместе с луком, используя сетку с крупными ячейками.
- В полученный фарш вмешать яйцо, соль и перец.
- Манную крупу небольшими порциями вмешивать до получения густой консистенции.
- Сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке.
- Выложить в емкость пароварки.
- Включить пароварку в режиме приготовления «рыба» на 40 минут.
- Подавать как отдельное блюдо или с отварными кусочками овощей.
В мультиварке
Существует множество рецептов приготовления трески в мультиварке. Это отличный способ получить не только вкусную, но и очень полезную при минимальных хлопотах.
Тушеная треска с овощами
Ингредиенты:
- филе трески – 430 г;
- масло для жарки оливковое – 50 мл;
- томат спелый среднего размера;
- соль – по вкусу;
- свежий чеснок – 2 зубчика;
- смесь перцев – 3,5 г;
- петрушка свежая – 50 г;
- укроп свежий – 1 пучок;
- морковь молодая – 10 штук;
- лук зеленый – 40 г.
- Рыбу вымыть и обсушить.
- Филе порезать на порционные куски.
- Посыпать их солью и перцем.
- Пассеровать нарезанный лук, чеснок и натертую морковь на оливковом масле.
- Томат порезать мелкими дольками и добавить в емкость мультиварки.
- Довести до кипения и через 5 минут выложить сверху на овощи рыбу.
- Засыпать рубленую зелень.
- В режиме «Тушение» готовить блюдо полчаса.
Аппетитное и пикантное блюдо для настоящих гурманов.
Вам потребуется:
- филе трески – 500 г;
- вино сухое белое – 300 мл;
- лук шалот – 3 штуки;
- морковь натертая – 250 г;
- лимон – половинка;
- масло для жарки – 50 мл;
- мята – 5 листочков;
- укроп – 60 г;
- петрушка – 80 г.
Готовим по схеме:
- Треску подготовить и нарезать на порционные куски.
- В разогретом масле пассеровать морковь и лук.
- В чашу мультиварки выложить сырую рыбу и добавить к ней дольки лимона с мятой.
- Залить вино.
- Установить режим «Тушение» на 45 минут.
- Готовое блюдо подавать с рубленой зеленью.
Отварная треска
После отваривания бульон можно использовать для приготовления аппетитного рыбного супа.
Ингредиенты:
- свежее филе трески – 850 г;
- бульон рыбный – 1,5 л;
- розовая морская соль – ½ чайной ложки;
- чеснок – 10 г;
- петрушка – 35 г;
- семена укропа – 3 г;
- перья зеленого лука – 1 пучок;
- лимон – 1 штука.
Ход приготовления:
- Целое филе трески вымыть в проточной воде.
- Бульон с укропом довести до кипения.
- Рыбу разделить на 2 куска.
- Поместить мясо трески в кастрюлю с бульоном и варить 15 минут.
- После приготовления филе разложить на блюдо.
- Чеснок подавить или натереть на мелкой терке, потом выложить на треску.
- Свежую зелень порезать и насыпать на готовое блюдо.
- По краям разложить тонко нарезанные дольки лимона.
Стоит упомянуть, что все диетические рецепты приготовления филе трески пригодны для диеты Дюкана. Остается пожелать приятного аппетита!
Видео
Рецепт вкусного и полезного блюда из трески вы найдете в этом видео.
Треска – очень полезная, сытная и невероятно вкусная рыба. А если еще знать, как приготовить треску в духовке правильно, то это будет в дополнение ко всему еще и полноценный обед или ужин для всех членов семьи.
Если вы не знаете, чем порадовать своих любимых или, какое необычное блюдо приготовить к праздничному столу, прямо сейчас для вас мы расскажем, как делается треска в фольге в духовке и без фольги, кусочками и в виде стейков, с овощами или без них, в соусе и без соуса. Кроме того мы поделимся некоторыми секретами приготовления этой рыбки от ведущих кулинаров мира.
- Перед готовкой в духовке, треску обязательно следует выпотрошить, обрезать у рыбки все плавники, голову и хвост, очистить от шелухи, по желанию (зависит от рецепта) убрать косточки и кожу, оставив только филе.
- Если Рыба заморожена, предварительно ее нужно разморозить, выложив из морозильной камеры в обычную холодильную примерно на 5-6 часов. Если вам требуется быстро разморозить треску, то замерзшую тушку рыбы можно на 30-40 минут замочить в слегка соленой воде.
- Чтобы во время готовки не появился неприятный специфический рыбный запах, перед запеканием свои кусочки лучше всего замариновать в пряных травах, вине или лимонном соке.
- Дабы блюдо получилось сочным и нежным, лучше всего запекать треску под соусом, он может быть майонезным, томатным, сметанным, сливочным и др.
- Для сохранения сочности рыбы лучше всего готовить ее в специальном рукаве или в фольге.
- Если вы желаете получить красивую корочку за несколько минут до окончания готовки просто нужно приоткрыть фольгу или пакет, в котором готовилась рыбка.
- При приготовлении можно добавлять в блюдо самые разнообразные пряности, травы, специи для рыбы, а так же горчицу, мед, соевый соус, свежую зелень, сыры, овощи и фрукты. Из фруктов прекрасно для данного блюда подходит апельсин, лимончик, яблоки, сливы. Не бойтесь экспериментировать и тогда вы непременно сможете найти свой самый вкусный рецепт приготовления трески в духовке.
Стейк трески в духовке
Прекрасное блюдо, которое можно подать, как к обеденному столу, так и на романтическом свидании, устраивая ужин любимой или любимому человеку.
- — Стейки рыбы трески (можно приобрести готовыми или нарезать рыбку самому, при этом толщину стека делайте не менее 1,5 см.) – 4-5 шт. (600-700 гр.)
- — Сливочное масло – 60 гр.
- — Белое вино (сухое, терпкое, натуральное) – 120 мл.
- — Эстрагон – 4-5 веточек.
- — Перец черный и красный (молотые), соль.
- — Панировочные сухари из белого хлеба или булки.
- — Сок лимона – 2 ложки.
- — Ложка майонеза и столько же сметаны.
Итак, как готовится с эстрагоном треска в духовке, самый вкусный рецепт по шагам.
- Стейки выкладываем на пергаментную бумагу на противень.
- Растапливаем масло, добавляем к нему соль, специи, поливаем этим составом свои стейки.
- Эстрагон моем, немного обсушиваем, нарываем на кусочки (можно использовать зелень целиком или измельчить в муку при помощи комбайна).
- Смешиваем зелень со сметаной и майонезом.
- Поливаем рыбку вином, затем лимонным соком сбрызгиваем, сверху по каждому кусочку распределяем свой соус.
- Накрываем фольгой блюдо (можно не накрывать, в зависимости от того, какой результат желаете получить), отправляем в духовой шкаф на пятнадцать-двадцать минут при 180-190 градусах.
- Спустя указанное выше время фольгу приоткрываем, присыпаем стейки сухарями для панировки и опять в духовку теперь уже примерно на 8-10 минуток, дабы получить прекрасную золотую корочку. Все готово!
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.
Треска с картошкой в духовке
Треска, запеченная в духовке с картошкой — отличный вариант блюда для полноценного обеда. Рыбка получается сочной и нежной, плюс подается сразу с готовым гарниром из картошечки.
- — 700 гр. филе трески.
- — Килограмм картошки.
- — 2 луковицы средние по размеру.
- — Сушеный базилик по вкусу и соль.
- — Майонезный соус (30%) – 120-150 мл.
- — Листья петрушки – 15-20 гр.
- — Масло растительное любое – 5 ложек.
Пошаговые действия по приготовлению:
- Картофель помыть, отварить в кожуре до полуготовности, затем почистить, нарезать кружками с толщиной около 0,5 см.
- Треску порезать кусочками средней величины, чтобы можно было сразу уложить в рот, не ломая.
- Посолить рыбку, добавить любимых трав и специй, базилик, петрушку, залить все майонезом, оставить на двадцать минут.
- Полукольцами покрошить луковицы, обжарить в масле до мягкости.
- Промазать форму для запекания оставшимся маслом, уложить на дно картофельные кружки, далее лук и треску. Укрыть все это вторым слоем картошки, немного посолить, промазать самую малость майонезом, отправить запекаться. Температура запекания блюда составляет 190-200 градусов, время приготовления в зависимости от величины кусков рыбы составляет от 35 до 50 минут.
Перед подачей присыпать блюдо измельченной свежей зеленью, можно подать с холодной сметаной или любым другим соусом.
Как приготовить филе трески в духовке: рецепт с фото
Невероятно мягкая и нежная треска в горчично-сметанном соусе, прямо пальчики оближешь.
Следует подготовить:
- — Филе трески – 0,5 кг.
- — Помидоры Черри – 10 шт.
- — Сметану жирную – 5-6 ложек.
- — Горчицу – 2 ложки.
- — Твердого сорта любой сыр – 100-120 граммов.
- — Зелень рубленную.
- — Перец и соль.
Процесс готовки этого блюда будет таким:
Рыбу порезать произвольными не слишком большими кусками, уложить в смазанную маслом форму.
Сверху присолить, немного приперчить, посыпать любимыми приправами и свежей рубленой зеленью.
Пополам разрезать каждый помидорчик (предварительно помыть), уложить поверх трески в форме для запекания.
Черри так же немного посолить.
В отдельной миске смешать горчицу, сметану и тертый сыр (тереть сыр можно, как крупно, так и мелко, как нравится).
Внимание! Если горчично-сметанная смесь очень густая, можно добавить 1-2 ложки воды или сливок.
Залить полученным составом или выложить его поверх своих продуктов.
Оправить блюдо запекаться в духовой шкаф на 35 минут с температурой готовки в духовке около 180-190 градусов.
Подавать угощение лучше всего порционно, разложив треску в соусе по красивым пиалам. Сверху можно добавить немного оливок или зеленого укропчика, петрушки.
Треска в духовке с овощами
Треска с овощами, запеченная в духовке – еще один рецепт сытного, питательного и очень полезного блюда, которое может стать для многих людей, придерживающихся правильного питания и здорового образа жизни, излюбленным.
Следует подготовить:
- — Около 700-800 граммов филе трески.
- — Два сладких крупных болгарских перчика.
- — Два или три зубчика чеснока.
- — По желанию несколько соцветий брокколи и/или помидоры.
- — Оливковое масло – 30 мл.
- — Специи и пряные травы по желанию.
- — Две луковички.
- — Пару щепоток соли.
Процесс приготовления.
- Перцы помойте, очистите от хвостиков и всех внутренностей, нашинкуйте соломкой.
- На кольца или полукольца порежьте очищенные луковицы (можно этот продукт порезать дольками).
- Помидоры и соцветия капусты нарежьте произвольно, но не слишком мелко.
- Треску промойте, дайте рыбе обсохнуть, присолите, обсыпьте специями, если вы их используете, оставьте на 15 минут.
- На противень выложите рыбные куски, они не должны быть мелкими.
- Овощи все перемешайте в миске и покройте ими свою треску.
- Сверху полейте продукты маслом и отправляйте в духовку готовиться при 180 градусах около 45 минут. Зависеть время готовки будет от размера кусков рыбы.
На заметку! При желании треску в этом рецепте можно порезать мелко и смешать с овощами. В процессе готовки рекомендуем 2-3 раза перемешивать продукты.
Треска, запеченная в духовке в фольге
Лучше всего это блюдо готовить в лодочках из фольги, распределив в каждую кусочек рыбы и свою порцию других продуктов. Подавать тогда угощение можно прямо с фольгой порционно. Смотрится очень изящно и аппетитно, плюс треска сохраняет в себе всю пользу и все соки.
Набор ингредиентов:
- — Треска (берем кусочки одного мяса рыбы без костей) – 6 крупных кусочков.
- — Помидоры – 2 шт.
- — Твердый сыр – около 100 граммов.
- — Сметана любой жирности – 6 ложек.
- — 4-5 зубков чеснока.
- — Пучок укропа и петрушки.
- — На свой вкус немного приправ и соли.
- — Фольга – шесть листочков.
Как готовить треску в фольге вкусно кусками, рецепт по шагам.
- Из фольги формируем лодочки, кладем их на противень, донышки промазываем маслом.
- Треску моем, выкладываем на некоторое время на бумажные полотенца, дабы она просохла. Затем отправляем каждый кусочек в свою «лодочку».
- Чеснок продавливаем через пресс, смешиваем с приправами и солью, натираем этим составом каждый кусок рыбы.
- Измельчаем зелень.
- Распределяем по рыбе сметану, примерно одну ложку на один кусочек, присыпаем сверху зеленью.
- Томаты нарезаем на кольца или полукольца не слишком толсто, выкладываем поверх зелени.
- Натираем сыр, припорашиваем им свои кулинарные шедевры.
- Немного прикрываем фольгу со всех сторон, оставив в середине пространство, ставим в духовку и запекаем около сорока минуток при стандартной температуре от 180 и не выше 210 градусов.
Треска, запеченная в духовке со сметаной
Еще один рецепт трески, запеченной в духовке, где в качестве соуса будет использоваться сметана. Ее для приготовления лучше всего взять с жирностью от 15-20%. Блюдо получается очень сытным, с виду аппетитным, плюс полезным и ароматным.
Какие понадобятся продукты:
- — Куски рыбы трески общим весом до килограмма (800-900 гр).
- — Сметана – 180 мл.
- — Луковички среднего размера – 1-2 головки.
- — Лимонный сок – 1-2 ложечки.
- — Майонез – 4 ложки.
- — Сливки (20-25%) – 70 мл.
- — Помидорчики – 3 шт.
- — По вкусу соль и любые специи для рыбы.
Процесс приготовления.
- Филе трески нарежьте на произвольные части, лучше всего крупно, натрите или посыпьте солью, приправами, сбрызните лимонным соком, в холодильник отправьте на 40 минут.
- Половинками колечек нашинкуйте лук и томаты.
- В отдельной миске перемешайте майонез, приобретенную сметану, сливки, добавьте немного перчика и соли.
- На противень застелите фольгу, уложите рыбу.
- Прикройте рыбку помидорами, а сверху них уложите лук.
- Пропитайте блюдо сметанным соусом, в который при желании вы так же можете добавить немного чеснока.
- Установив в духовке режим «верх-низ» и температуру 190 градусов отправляйте свое угощение запекаться до готовности.
- Подавать такой шедевр лучше всего с картофелем по-деревенски или картофельным пюре, разнообразив стол салатом из свежих овощей и бокалом белого вина.
Треска в духовке, вкусно безумно
Безумно вкусное блюдо, которое, к сожалению, не рекомендовано к подаче детям из-за содержания в соусе небольшого количества спиртного напитка — водки.
Необходимые продукты:
- — Треска – 1 кг. (можно порезать рыбку в виде стейков, можно использовать одно мясо без костей, как нравится).
- — 5 долек чеснока.
- — Одна салатная луковица (белая или синяя).
- — Соевый соус – 60-70 мл.
- — Водка классическая любая – 50 мл.
- — Рисовая мука – 1,5 ложки.
- — Смесь перцев, кориандр сушеный, соль.
- — Оливковое масло – 2 ложки.
Как вкусно приготовить треску в духовке с водкой и соевым соусом, рецепт по шагам.
- Лук и чеснок почистить, отправить в чашу для блендера, добавить приправы, соль, соус соевый и воду, измельчить в однородную массу (перед вами должен быть пюреобразный состав).
- Заливаем этим соусом куски рыбы, распределяя состав со всех сторон трески, накрываем и ставим в холодное местечко на 1,5 часа.
- Готовые, замаринованные ломтики, обваливаем в рисовой муке и выкладываем на пергамент, смазанный маслом, которым нужно устелить противень или форму для запекания.
- Сверху можно еще немного сбрызнуть рыбку оливковым маслом.
- Отправляем в духовку и запекаем до красивой румяной корочки.
Подавать такую рыбку можно с любым гарниром причем, как в горячем, так и в холодном варианте.
Треска в духовке с морковью и луком
Красивая, ароматная и очень сочная, тающая во рту рыбка с яркими овощами, которая порадует своим вкусом любого кулинарного гурмана.
Набор продуктов:
- — Рыба треска в филе – килограмм.
- — Репчатый лук – 3 головки.
- — Морковь свежая – три корнеплода средней величины.
- — Томаты любого сорта, не обязательно мясистые – 3-4 шт.
- — Масло подсолнечное для пассировки и промазывания противни.
- — Белый и черный перец – по щепотке.
- — Сок лимона – около 20 гр.
- — Соль.
Процесс готовки по шагам.
- Треску помыть, просушить, нарезать крупными кусочками, натереть каждый солью и смесью перцев, сбрызнуть лимоном, оставить на полчаса в холодильнике.
- Пока рыбка маринуется, потереть на терке очищенную морковь, полукольцами накрошить лук, смешать, пассировать в масле до мягкости овощей.
- Помидоры порезать ломтиками, кольцами или произвольными частями, как кому нравится.
- Устелить в форме фольгу, помазать маслом, разложить половину кусочков рыбных, далее слой из овощей пассированных и свежих помидоров, повторить свои слои еще раз.
- Сверху немного сбрызнуть свое блюдо подсолнечным, прикрыть фольгой и в духовку готовиться на 25 минут при 190 градусах.
- Открыть фольгу, спустя указанное время, оставить в духовом шкафу при той же температуре еще на 5-7 минут. Готово.
Подавайте рыбку порционно, выложив на зеленые листья салата и присыпав при желании сверху рубленым укропчиком или петрушкой.
Теперь вы знаете, как приготовить треску в духовке быстро и просто разными способами. Готовьте, импровизируйте, видоизменяйте свои рецепты, получайте каждый раз новые блюда и радуйте ими своих любимых.
Приятного аппетита!
Вконтакте
Из филе трески в духовке можно сделать массу полезных и вкусных блюд. Этот продукт не нужно разделывать, готовится он быстро, что облегчает работу хозяйки на кухне. Немного суховатая треска при правильном приготовлении становится нежной и сочной.
Треска, запеченная в духовке в сметане, может получиться слишком сухой и пресной лишь при нарушении рецептуры и технологии приготовления. Зная, как запекать ее правильно, вы никогда не столкнетесь с такой ситуацией.
- Чем свежее треска и меньше заморожена, тем сочнее получится блюдо из нее. Поэтому при выборе продукта следует обращать внимание на дату изготовления и толщину ледяной глазури.
- Размораживать рыбу следует при комнатной температуре. Это займет немало времени, но позволит получить в итоге более сочное блюдо, чем из трески, размороженной в микроволновке.
- Чтобы уменьшить содержание в рыбе некоторых минеральных солей, которые в большом количестве не слишком полезны и могут придавать блюду горьковатый привкус, размороженную тушку можно на час или два поместить в молоко. Впрочем, большой необходимости в этом нет.
- Даже если вы все сделаете правильно, но передержите рыбу в духовке, она в итоге окажется жесткой и сухой. Поэтому время приготовления, указанное в рецепте, превышать не стоит.
- Треска не относится к сильно жирной рыбе, поэтому со сметаной она получается особенно вкусной. Причем чем жирнее сметана, тем вкуснее и нежнее получится запеченная треска. Еще лучше будет, если рыбу перед приготовлением замариновать.
Соблюдать технологию приготовления трески в духовке необходимо, но этого недостаточно для того, чтобы готовое блюдо имело безупречный вкус. Большое значение имеет и выбор специй, пряных трав. С рыбой хорошо сочетаются белый и черный перец, тимьян, розмарин, петрушка, укроп, базилик. Приятный аромат блюду придает и лимонная цедра.
Филе трески в духовке – Вкусные рецепты
Треска под сырной шубой
Ингредиенты :
- филе трески - 1 кг;
- лук - 1 головка;
- шампиньоны отварные - 1 банка (300 мл);
- сыр твердый - 80 грамм;
- майонез - 3 столовых ложки;
- яйцо сырое - 1 штука;
- соль - две щепотки;
- специи - по вкусу;
- масло растительное - 2 ст.л. для противня, 2 для обжарки).
Рецепт приготовления филе трески под сыром в духовке выполняется следующим образом:
Рыбу приготовить обычным способом, то есть промыть и обсушить. Натереть специями и солью. Очищенный лук нашинковать полукольцами. Обжарить на раскаленной сковороде до прозрачности. Грибы, если целые, нарезать мелко и, добавив в готовый лук, обжарить еще пару минут. Рыбу уложить на смазанный противень, а сверху выложить грибы с луком так, чтобы получился слой. Майонез смешать с яйцом. Сыр потереть на терке, лучше мелкой. Покрыть рыбу слоем сыра, а сверху залить майонезно-яичной смесью.
Духовку прогреть до 180 градусов и поместить туда лист с подготовленным филе. Запекать при указанной температуре 20 минут. Сыр под заливкой расплавится, а сама заливка загустеет и схватится корочкой. Получится рыба под шубой.
Подавать такое филе трески лучше целиком на большом блюде. Вокруг рыбы выложить отваренную круглую картошку, украсить зеленью.
Филе трески с овощами в духовке
Ингредиенты :
- Филе трески - 100 гр.
- Лук репчатый - 15 гр.
- Морковь - 15 гр.
- Кабачки - 15 гр.
- Помидоры - 20 гр.
- Соевый соус - 1 ст. л
- Укроп - 2 гр.
- Подсолнечное масло – 1 ст. л
Способ приготовления
Приготовьте продукты по списку: треску, кабачок, лук, морковь, помидоры, соевый соус, подсолнечное масло, семена укропа. У меня треска таким куском, вы сразу можете взять филе. Овощи очистить и тонко нарезать. У трески отделить филе от кости.
Филе разрезать на порционные кусочки (2 на одну порцию, расчет продуктов дан на 1 порцию). Замариновать в смеси соевого соуса и подсолнечного масла, добавив семена свежего укропа, оставить на 15–20 минут.
На квадратный кусок пергамента уложить слой лука, на него положить морковь и кабачки, сбрызнуть маслом. Уложить сверху филе трески. Завернуть пергамент конвертиком и отправить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 15–20 минут. Конвертики лучше положить в форму для запекания. По истечении времени проверить рыбу и овощи, да готовность и так будет ясна по распространившемуся вкусному аромату.
Подают запеченное филе трески прямо в конвертиках, обрезав их края. Дополнительно поставьте на стол соевый соус, зелень укропа, масло. Филе трески в духовке можно готовить по-разному. Предлагаемый рецепт очень прост, доступен и не затратен ни по времени, ни по финансам.
Треска с брокколи в духовке
Ингредиенты :
- Филе трески - 600 Грамм
- Картофель - 600 Грамм
- Брокколи - 400 Грамм
- Яйцо - 2 Штуки
- Сметана - 200 Грамм
- Горчица - 2 Чайных ложки
- Лимонный сок - По вкусу
- Специи - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Чёрный молотый перец - По вкусу
Способ приготовления
Рыбу разделайте на куски. Все посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться. Картошку помойте, почистите, нарежьте кружочками и поставьте вариться в подсоленной воде. Затем, как только картофель станет полу-готовым, слейте жидкость.
Брокколи также поварите в течение двух минут, а потом слейте лишнюю воду через дуршлаг.
Теперь смешайте соус. В сметану добавьте яйца, соль, перец, горчицу (я взяла французскую) и специи. Лучше всего взять орегано и фенхель. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. В форму для выпечки выложите картофель и рыбу. Потом брокколи, и залейте всё соусом.
Запекайте 15 минут - и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Запеченная треска с помидорами, сыром в сметане
Ингредиенты :
- Филе трески - 600–700 гр.
- Помидор - 1 шт.
- Сметана - 3–4 ст. л.
- Сыр твёрдый - 50–70 гр.
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Зелень свежая (петрушка, укроп)
- Соль, перец по вкусу
- По своему усмотрению можете добавить приправы
Приготовление :
- Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать специями
- Разложить кусочки в форму для запекания.
- Чеснок мелко нарезать и посыпать им рыбу.
- Сверху промазать все сметаной.
- Помидор тонко нарезать половинками кружочков.
- Разложить их верхним слоем, посолить.
- Зелень мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Смешать сыр и зелень.
- Посыпать смесью сверху.
- Отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Треска в духовке с морковью и луком
Запеченная треска под маринадом в духовке – блюдо, знакомое многим еще с советского времени. Маринадом принято называть овощную смесь из моркови и лука, которая в процессе приготовления не позволяет рыбе пересохнуть. Угощение получается с простым вкусом, индивидуально можно дополнить его лимонным соком.
Ингредиенты :
- рыба – 500 г;
- морковь и лук – по 2 шт.;
- мед – 1 ст. л.;
- лимон – 1 шт.;
- соль, перец, специи для рыбы;
- белое вино – 100 мл.
Приготовление
- Полукольца лука и тертую морковь спассеровать на сковороде.
- Ввести мед и сок половины лимона.
- Влить вино, томить 5 минут.
- В форму выложить рыбу, посолить и поперчить.
- Сверху выложить дольки оставшегося лимона, распределить овощной маринад.
- Запекать 15 минут при 200.
Филе трески запеченное в духовке с лимоном и чесноком
Для приготовления запеченной трески понадобятся:
- Замороженное филе трески- 400–500 г,
- Соль - по вкусу.
Для маринада рыбы перед запеканием:
- Сок лайма или лимона – 1 столовая ложка,
- Растительное масло – 2 столовые ложки,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Специи, я использовала прованские травы.
Для приготовления соуса к треске:
- Свежие помидоры – 1 крупный или 2 средних томата,
- Чеснок – 1–2 зубчика,
- Оливковое масло – 2 столовые ложки,
- Сок лайма – 1 столовая ложка,
- Свежая зелень – у меня была петрушка, укроп тоже хорошо подойдет,
- Сухой орегано – щепотка,
- Соль – по вкусу,
- Перец молотый – на ваше усмотрение.
Как вкусно приготовить филе
Перед приготовлением рыбку нужно разморозить, делать это желательно (и лучше всего) в холодильнике заранее. На крайний случай при комнатной температуре. У меня было филе трески из Баренцева моря в упаковке от Agama, как на фото, действительно, как и заявлено производителем, без ледяной глазури. После размораживания филе трески оставалось плотным, белого цвета со слегка розовым оттенком.
Филе трески перед приготовлением нужно посолить (я использовала крупную морскую соль) и полить маринадом. Маринад для рыбы я приготовила из растительного масла, сока лимона, натертого чеснока и ароматных трав.
Солила треску и заливала маринадом прямо в глубокой форме для запекания. Так и посуды грязной меньше, и рыба при запекании будет оставаться сочной.
Треска под маринадом должна постоять как минимум 15 минут. Если вы это блюдо хотите подать горячим к приходу гостей, в холодильнике его мариновать можно гораздо дольше и поставить в духовку в назначенное время.
Запеченное филе трески будет готовиться в духовке очень быстро. Температура в разогретой духовке 170–180 градусов, время приготовления 15–17 минут.
Пока в духовке филе трески будет запекаться, приготовим соус для подачи рыбы из свежих помидоров, чеснока и зелени. Мытые помидоры измельчаем кубиком, свежую зелень рубим ножом, чеснок натираем на терке. Соединяем их в глубокой чашке, заправляем соком лайма, оливковым маслом, специями и орегано. Вкусный овощной соус из свежих помидоров готов!
Перекладываем кусочки трески на блюдо, у меня было 4 филе, как раз на 4 персоны. Сверху на нежное запеченное филе укладываем ароматный соус из свежих помидоров и подаем вкусное блюдо к столу.
Думаю, такой простой и быстрый рецепт приготовления трески в духовке или любой другой морской рыбы придется и вам по вкусу.
Запеканка с рыбой и картофелем
При запекании в духовке из трески выделяется много сока. «Подушка» из картошки поглощает его, и получается ароматный сытный гарнир к рыбной закуске.
Понадобится :
- 1 кг картофельных клубней;
- 600 г рыбного филе;
- 2 головки лука;
- 100 г нежирного майонеза;
- 2 г сушеного базилика;
- 5 г соли;
- 15 г листьев свежей петрушки;
- 60 мл подсолнечного масла.
Пошаговый способ приготовления
- Картошку чистят, нарезают средними по толщине кружочками и отваривают в подсоленной воде в течение 10 минут.
- Треску нарезают кусочками шириной 2 см.
- Кусочки рыбы заливают майонезом, солят и оставляют для маринования на 15 минут.
- Лук нарезают полукольцами и пассеруют в двух ложках масла до полного размягчения.
- Оставшимся маслом смазывают противень. На него укладывают часть картофеля, сверху - обжаренный лук, затем размещают промариновавшуюся треску. Далее вновь кладут картошку.
- Противень ставят в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.
- За 5 минут до конца запекания филе трески с картошкой в духовке посыпают мелко нарубленной петрушкой.
Рецептов из трески существует великое множество, треску можно жарить, тушить, варить, готовить котлеты, включать в состав рыбных салатов, использовать для начинки пирогов и пирожков, вариантов масса.
Треска упоминается в романе Гоголя «Ревизор», эту рыбу очень любил его герой Хлестаков, которого потчевали вяленой рыбой. Хотя, название ее раньше было другим, она называлась «лабардан».
Треску называют «тощей рыбой», весь жир у нее накапливается в печени, а мясо считается диетическим, что очень важно при правильном питании. Эта морская рыба обладает прекрасными вкусовыми качествами. Но не только за это мы ее любим, тресковые являются ценным кладезем минеральных веществ, которые так необходимы нашему организму для полноценной работы.
Продается морепродукт по вполне демократичной цене, что делает ее доступной для многих слоев населения. Но при готовке трески люди сталкиваются с одной проблемой – ее мясо может получиться сухим. В сегодняшнем выпуске мы расскажем, как приготовить треску вкусно, чтобы она сохранила всю свою сочность и стала еще вкуснее.
Самый простой рецепт – бросить кусочки трески на сковородку и поджарить. В диетическом варианте подготовку повторить и приготовить либо в духовке, либо на пару.
Жареные стейки трески
Жарить треску можно в различных панировках, кляре, специях, с помидорами, луком, грибами. Мы покажем в фото рецепте самый простой (но не самый худший), способ приготовления жареной морской рыбы.
Итак, вам потребуются
Ингредиенты:
- Стейк трески – 6 штук,
- Соль, черный молотый перец по вкусу,
- Мука или сухари для панировки,
- Масло растительное (рафинированное).
Процесс приготовления:
Треску моем под проточной водой, нарезаем на стейки или покупаем уже кусочки разделанной рыбы. Если тушка или стейки замороженные, им нужно дать полностью оттаять. Далее рыбу нужно посолить и по вкусу посыпать черным молотым перцем.
Если вам не нравится специфический запах морской рыбы, то ее можно вымочить в молоке. Для этого залейте треску молоком и оставьте на один час.
Теперь каждый стейк нужно обвалять в муке со всех сторон. В сковородке разогреем растительное масло, выкладываем кусочки рыбы.
Обжариваем по 4 – 5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Также вариантом для панировки может стать «ароматная мука». А делается это так: на сухую сковородку высыпаем немного соли, зиры, черного молотого перца, мускатный орех, и прокаливаем, постоянно помешивая около 1 минуты. Затем измельчаем прокаленную ароматную соль в ступке или с помощью блендера и смешиваем с мукой. Вот такой необычный вариант для панировки трески, который сделает ее вкус еще лучше.
Жареная треска подается на стол с любым гарниром на выбор.
Нежное филе трески в духовке
Это блюдо готовится из филе без хребтовых костей и подается под интересным соусом из свежих томатов.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- Филе трески (свежее или замороженное) – 0,5 кг,
- Соль по вкусу.
Для маринования рыбы:
- Лимонный сок (или сок лайма) – 1 ст. ложка,
- Чеснок 1 – 2 зубчика,
- Масло растительное (рафинированное) – 2 ст. ложки,
- Специи по вкусу (в идеале прованские травы).
Ингредиенты для соуса к филе трески:
- Свежие томаты – 2 штуки,
- Чеснок 2 – 3 зубчика,
- Сок лайма или лимона – 1 ст. ложка,
- Масло оливковое – 2 ст. ложки,
- Черный молотый перец, соль по вкусу,
- Сухой орегано – 1 щепотка,
- Свежая зелень (любая).
Как приготовить филе трески в духовке с помидорами
Если вы используете замороженное филе трески, то его для начала нужно разморозить и делать это лучше в холодильнике на самой нижней полке.
Как упоминалось выше, треска – постная рыба, жирная в ней только печень.
Для того чтобы рыбное филе было сочным, мы его замаринуем. Для приготовления маринада в небольшой чашечке смешиваем растительное масло, измельченный чеснок (лучше всего пропустить его через специальный пресс), добавляем лимонный сок и пряные сухие травы. Лимонный сок позволит по минимуму использовать соль, используем ее совсем немного для приготовления.
Затем выкладываем треску в форму для запекания с бортиками и поливаем маринадом. В этой же посуде переворачиваем филе несколько раз, чтобы пропитать его со всех сторон. Мариновать треску в этом соусе 15 – 20 минут. Затем отправляем противень с ней в духовку, которую нужно разогреть до 170 – 180 градусов. Запекаем 15 – 18 минут. Дольше держать не рекомендуется, чтобы рыба не получилась сухой.
Пока треска в духовке, колдуем над соусом для ее подачи. Помидоры нужно порезать очень мелким кубиком, удаляя семена. Свежую зелень (можно использовать петрушку, укроп, базилик, все, что вы любите) следует порубить как можно мельче и отправить ее к помидорам. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс. Добавляем в яркую массу оливковое масло, сок лимона или лайма, сухой орегано и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем, вуаля, ароматный и свежий соус готов!
Перекладываем запеченное филе трески на порционные тарелки и поливаем сверху соусом из помидоров и зелени.
Вот таким несложным и вполне доступным блюдом из рыбы вы с легкостью сможете порадовать своих близких и друзей, как за будничным, так и за праздничным столом.
С уважением, Анюта.
А о том, как приготовить вкусную запеченную в духовке треску расскажет Ксения Райт.
Треска запеченная с сыром
Треска считается рыбой идеально подходящей для правильного и сбалансированного питания. По сравнению с другими сортами, в ней содержится мало жира, что ничуть не ухудшает ее вкусовые качества.Необходимые ингредиенты:
- охлажденная тушка трески - 1/2 шт.,
- растительное масло для смазывания,
- кусочек сыра для присыпки 50-70 гр.,
- майонез 40-50 гр.,
- зелень по вкусу (на фото укроп) - 1/3 небольшого пучка,
- соль и приправы.
Пошаговое приготовление трески, запеченной под сыром
Охлажденную тушку очистите: удалите плавники, внутренности, соскоблите чешую. Нарежьте рыбу на стейки толщиной в 1,5-2 см.
В форму для запекания капните немного растительного масла и сложите кусочки трески.
Посыпьте рыбу специями и солью по вкусу.
Смажьте майонезом (очень тонким слоем). Оставьте рыбу мариноваться на 20-30 минут. Нарубите укроп (или другую зелень) и присыпьте стейки.
Натрите сыр на крупной терке и равномерно разместите верхним слоем.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Прикройте противень фольгой. Поставьте в разогретый духовой шкаф на 30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу и дайте сыру зарумяниться.
Подавать блюдо можно с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!
А еще из трески получаются очень вкусные рыбные котлеты
Будем рады, если и другие читатели Записной книжки поделятся своим рецептом трески в комментариях к этому выпуску.
